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Una dieta rica en vegetales crudos refuerza el sistema inmunitario y previene catarros y gripes. En particular, algunos de estos alimentos constituyen el mejor talismán contra los agentes patógenos. Es habitual que el otoño traiga consigo algún catarro o gripe, sobre todo si el sistema inmunitario no está en plena forma. Los zumos de [...]
Para reforzar el sistema inmunológico es conveniente que nuestra dieta esté compuesta por alimentos ricos en proteínas vegetales procedentes de LEGUMINOSAS (lentejas, garbanzos, habas, alubias), GRANOS INTEGRALES (arroz, avena, maíz, cebada, amaranto y quinoa) y FRUTAS Y VERDURAS debido a su alto contenido de vitaminas, minerales y fitoquímicos, muchos del grupo de los flavonoides. Varios [...]
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Aunque prácticamente olvidado en nuestros días, el doctor Szent-Györgyi realizó un hallazgo fundamental para el mundo de la primera mitad del siglo XX: logró aislar la vitamina C y extraerla en grandes cantidades a partir de pimientos. Szent-Györgyi recibió en 1937 el premio Nobel en Fisiología y Medicina por este logro. Hoy, la vitamina [...]
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El higo es una fruta genuinamente mediterránea, dulce y suculenta es tan nutritiva que en la antigua Grecia se prescribía a los atletas olímpicos. Proporciona energía, minerales y abundante fibra. Atractivos, nutritivos y saludables. Qué no decir de estos dulces regalos que cada año alegran el final del verano. Su valor nutritivo los convierte en [...]
Está al alcance de cualquiera que se lo proponga. Reducir los niveles de colesterol LDL, el ‘malo’, es cuestión de voluntad y de perseverancia. Basta con seguir la dieta mediterránea para conseguir este objetivo y lograr, además, aumentar los niveles de colesterol HDL, el ‘bueno’. Ahora, sin embargo, llegan otras propuestas desde el otro lado [...]
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La industria tecnológica celebró el trigésimo aniversario del estreno del primer ordenador personal, un aparato que revolucionó la informática para el consumo y cuyo consumo se marchita ahora frente a las tabletas. El 12 de agosto de 1981 IBM dio a conocer en el hotel Waldorf Astoria de Nueva York el emblemático 5150 PC que, [...]
